Зелений чай матча Церемоніал

100% органічна матча першого(весняного) збор, зібрана та оброблена в Японії.

Церемоніальна матча походить із префектури Міє, Японія – регіону, відомого своїми столітніми традиціями вирощування та обробки чаю. Місцеві фермери дотримуються екологічно чистих методів, вирощуючи чайні листки у затінених умовах, що надає їм насиченого смаку та неповторного аромату.

Помірний клімат Міє з ранковими туманами створює ідеальне середовище для вирощування високоякісного чаю. Матча з цього регіону вирізняється багатим, вишуканим смаком і насиченим зеленим кольором, що свідчить про бездоганну якість та свіжість кожного листка.

Корисні властивості матча:
1. Головне — це катехіни (потужні антиоксиданти). Вони знищують хвороботворні бактерії під час застуди та грипу, а після цього відновлюють організм і зміцнюють імунітет.
2. Матча одночасно є стимулятором і релаксантом завдяки амінокислоті L-теаніну. Вона сприяє виробленню дофаміну та серотоніну, покращуючи настрій і пам’ять.
3. Матча містить у п'ять разів більше хлорофілу, ніж звичайний зелений чай. Хлорофіл сприяє регенерації тканин організму, покращує роботу кишечника, допомагає виведенню токсинів з організму.
4. Містить природний кофеїн та L-теанін, які забезпечують стабільну енергію протягом 4-6 годин завдяки поступовому вивільненню кофеїну, без різких стрибків та спадів, на відміну від кави.

Що саме готувати з церемоніальної матча?
Ця матча ідеально підходить для традиційного заварювання чистого матча з водою, а також для приготування як гарячих, так і холодних напоїв, наприклад, матча-лате, фруктового або овочевого смузі з додаванням матча або гарячої матча з медом та лимоном та використовувати в випічці.

Порада: температура заварювання матча не повинна перевищувати 80°C. Жорстка вода значно знижує смакові й ароматичні властивості.

Для напоїв почніть з приготування матча-шоту, змішавши половину чайної ложки матчі з 60 мл теплої води(або третиною чашки), а потім додайте гарячу або холодну воду чи молоко, щоб отримати смачний напій.

Для випічки та рецептів додайте 1-3 чайні ложки матча на кожну склянку борошна до вашого улюбленого рецепту мафінів, торта, млинців чи інших страв.

Як правильно зберігати матча?
1. Зберігати матча потрібно в щільно закритій упаковці. Не забувайте закривати упаковку після кожного використання. Категорично не можна зберігати порошок у прозорій скляній банці чи ємності, оскільки світло та кисень руйнують корисні властивості чаю.
2. Після відкриття упаковки матча зберігається 3 місяці. Ми радимо випивати нашу упаковку за 1–2 місяця, щоб отримати максимальну кількість корисних речовин. Зберігати можна при кімнатній температурі в темному місці (якщо ви п’єте матча швидко), але не вище 22°C.